As 17 melhores marcas de cerveja IPA para experimentar em 2021

As 17 melhores marcas de cerveja IPA para experimentar em 2021

India Pale Ale é uma cerveja para beber e para a obsessão. É a cerveja artesanal mais popular disponível e vem em uma variedade de estilos diferentes.

Você já se sentou em um bar ou churrasqueira com seus amigos conversando sobre a diferença entre a cerveja belga e a cerveja de trigo alemã, e há um (ou mais) membro do grupo que não disse uma palavra porque está sentado em uma mesa baixa cerveja loira com calorias?

Eu sou aquele cara. Gosto da minha cerveja, gelada, refrescante e abundante. Além disso, não sei muito sobre estilo (muitas vezes confundi lager com amber ale durante minha ronda na taberna), o processo de fabricação da cerveja e as cervejarias de onde vêm.



Então, eu me virei para meu amigo Declan Roche, Venue Manager da Saccharomyces Beer Café em Brisbane, para saber mais sobre a cerveja IPA e as opções de qualidade disponíveis. Saccharomyces é o grego antigo para levedura. Olhe para nós aprendendo!

O artigo a seguir o levará por diferentes estilos de IPA e fornecerá uma lista de qualidade de 17 opções para tentar (barbas e equipamento de lenhador vendidos separadamente).

São tantas opções, você pode trabalhar variações dessa lista durante anos e não beber a mesma cerveja duas vezes!

Cerveja artesanal na loja

Crédito editorial: ZikG / Shutterstock.com

O que é uma India Pale Ale (IPA)?

Conforme a história continua, durante a ocupação britânica da Índia, os oficiais ainda queriam beber cerveja (durante seu tempo ocioso) e como o transporte naquela época era tão lento - a cerveja estraga com o tempo - eles precisavam descobrir uma maneira melhor de prepará-la para durar.

(Os cervejeiros) já usavam lúpulo para dar amargor, sabor e aroma, e eles são um conservante natural, então o lúpulo começou a ser jogado na mistura em maiores quantidades para viajar e chegar onde precisava.

Existem controvérsias sobre isso, e o lúpulo teria sido usado de forma muito diferente de agora (lúpulo seco, etc.), mas é uma suposição lógica que os IPAs surgiram como um subproduto da preservação.

- Declan Roche, gerente local da Saccharomyces Beer Café

Cerveja cremosa e turva IPA

1. IPA padrão

IPA é o estilo mais popular de cerveja artesanal. Ele se encaixa perfeitamente na curva de sino de sabores de cerveja ousados ​​brilhantes que você pode desfrutar e ainda se levantar para o trabalho pela manhã.

É acessível e uma expressão maior do que a cerveja com lúpulo pode fazer - IPA é a cerveja para os amantes da cerveja que amam o lúpulo.

Há tanta coisa que você pode fazer com o sabor, aroma e amargor de um IPA, graças aos cervejeiros americanos dos anos 80 e 90 fazendo coisas que você não deveria ...

- Declan Roche, gerente local da Saccharomyces Beer Café

casas modernas de tijolo e pedra

Melhor compra

Lagunitas IPA (6,2% ABV)

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Um IPA altamente potável de uma popular cervejaria artesanal da Califórnia. A doçura do malte caramelo fornece a riqueza que cria equilíbrio em contraste com o lúpulo frutado.

Cigar City Brewing Jai Alai IPA (7,5% ABV)

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Uma vez popular em Tampa, tudo o que resta do jogo de Jai Alai ao estilo Tron é o tributo tropical IPA de Cigar City Brewing. Este é fabricado com seis tipos diferentes de lúpulo para dar um sabor único de lúpulo.

IPA Bell's Two Hearted Ale (7% ABV)

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O Bell’s é lupulado com a variedade de lúpulo centenário - adicionado na caldeira do fermentador para criar aromas perceptíveis de toranja e resina de pinho, equilibrados por uma doçura maltada significativa.

Goose Island IPA (5,9% ABV)

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A cervejaria artesanal por excelência, Goose Island de Chicago é uma operação de Chicago que começou a ser fabricada em 1989. Eles coletaram muitos talheres para suas cervejas, e seu carro-chefe de qualidade IPA é uma ótima cerveja para o bebedor de cerveja IPA novato - uma mistura de sabor, aroma e final de lúpulo contrastados pela suave doçura maltada no meio.

2. IPA imperial / IPA duplo

Esses termos são essencialmente intercambiáveis ​​- estamos falando da força do seu IPA. Sabor mais forte, ABV mais forte, aroma mais forte.

O IPA duplo não é estritamente matematicamente preciso, mas você está dobrando ou quase dobrando o malte que usa, o lúpulo, e quase dobrando o ABV de um IPA de sessão.

É como o que os russos fizeram com a cerveja preta imperial. Eles querem - e realmente amam - sabores fortes, então desenvolveram uma versão pesada para se adequar ao seu paladar para cervejas escuras. Alguns de nós que não gostam de números preferem o termo Imperial a Double IPA.

- Declan Roche, gerente local da Saccharomyces Beer Café

Rio Plínio Russo, o Velho Imperial / Duplo IPA (8% ABV)

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Este estilo de cerveja Imperial é fabricado com quatro esperanças distintas para um perfil ligeiramente amargo com um aroma fresco de lúpulo floral, cítrico e de pinho. Certifique-se de beber rapidamente, é melhor fresco.

Plínio, o Velho, foi um grande escritor romano - ele começou toda a história da Enciclopédia - que morreu tentando salvar um amigo durante a erupção do Monte Vesúvio que destruiu Pompeia. Bata aquele na grelha para algumas pessoas de nuggets de conhecimento de drogas!

Mighty Squirrel Cosmic Distortion Double IPA (8%)

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Se alguém lhe oferecesse um esquilo poderoso, você o beberia, certo? Isso foi o que eu pensei!

O Cosmic Distortion é o carro-chefe mais lúpulo do Mighty Squirrel, IPA e é descrito como um duplo IPA úmido com notas de maracujá, manga, abacaxi, carambola, mamão e tangerina.

Pipeworks Ninja vs. Unicorn (8%)

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Eu não sei de onde eles tiraram essa ideia, mas eu adoro isso. A arte da lata é da autoria de Jason Burke ink & lead Designs. Este duplo IPA não filtrado é difícil para o lúpulo, com mais de cinco libras adicionadas por barril. Tome alguns desses e tente descobrir quem sairá por cima ...

Zero Gravity Madonna Double IPA (8%)

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Esta cerveja tem o nome de uma montanha em Vermont, não a cantora pop. Ele usa malte pilsener e trigo para manter o corpo leve para um duplo IPA e funde uma variedade de frutas cítricas para criar um aroma adorável e um sabor único de frutas tropicais.

3. Hazy IPA / Juicy IPA / New England IPA

Hazy IPA é um termo genérico para um IPA não filtrado e de aparência turva, e sob esse guarda-chuva você tem IPAs da Nova Inglaterra (NEIPA) e IPAs com lúpulo duplo seco, ou mesmo IPA de Vermont. E um suculento IPA é muito semelhante.

Você está procurando cervejas mais suculentas e menos amargas do que uma IPA belga ou uma brown ale. Aquelas que eu recomendaria para o bebedor de cerveja recém-experimentado que pode ter experiência com a sensação na boca ligeiramente mais espessa e cremosa da cerveja de trigo alemã ou prefere uma lager comercial com algum peso.

(Com essas cervejas), você também tem mais dry hopping, que é quando você está pulando a cerveja enquanto ela está fermentando. A bebida está fazendo seu trabalho, você adiciona lúpulo a ela em uma variedade de pontos diferentes, e é assim que você obtém seu aumento de sabor e aroma.

Um IPA da Nova Inglaterra é um estilo mais do que uma variação regional - você pode preparar um em qualquer lugar e chamá-lo do que você realmente gosta!

- Declan Roche, gerente local da Saccharomyces Beer Café

Firestone Walker Mind Haze (6,2%)

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Este IPA estilo NEIPA californiano é repleto de sabores tropicais suculentos, com uma sensação agradável e uniforme que é mais refrescante do que a maioria dos IPAs. Esta é uma boa cerveja para combinar com alimentos picantes como tailandesa ou indiana.

IPA de Sierra Nevada Hazy Little Thing (6,7%)

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Rogue Batsquatch Hazy IPA (6,7%)

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Esta oferta da Rogue apresenta equilíbrio entre o amargo e o doce da laranja e da toranja do lúpulo Belma usado. A adição de aveia cria uma sensação na boca mais encorpada e um sabor adorável e suculento. Novamente, a arte da lata é ótima, provavelmente eu compraria só por isso!

Sloop Brewing Juice Bomb IPA (6,5%)

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Um ótimo IPA suculento para os recém-chegados, há um pouco de amargor e uma grande mistura de sabores de frutas tropicais do lúpulo que dá lugar a um sabor equilibrado de doçura cremosa do malte.

4. Sessão IPA

Um IPA de sessão deve ser sessional - isso significa que você pode se acomodar e beber um pouco.

Você obtém a maior parte do sabor e do sabor de um IPA regular (6-7% ABV), mas com uma intensidade de cerveja regular (3,5-4,5%). Você pode fazer alguns IPAs de sessão e ainda dirigir para casa, ou pode beber seis faça as malas em um churrasco e acerte no dia seguinte se não estiver tentando correr uma maratona.

É uma India Pale Ale com um corpo mais fraco (sabor aguado), mas mais amargo e um bouquet mais forte. Está fora de equilíbrio por um motivo.

- Declan Roche, gerente local da Saccharomyces Beer Café

Five Boroughs Brewing Tiny Juicy IPA (4,2% ABV)

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Equilibra o pinho de uma mistura de quatro saltos com amargor suficiente para dar-lhe força. Uma luz IPA de qualidade no ABV e na amargura, você pode trabalhar alguns deles com o mínimo de danos

Five Boroughs Brewing Tiny Juicy IPA (4,2% ABV)

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Esta cerveja de Massachusetts oferece o sabor da IPA americana na ABV do estilo de cerveja IPA britânica. Uma ótima cerveja de verão para noites quentes e relaxantes, o sabor lupulado desmente o perfil e combina bem com carnes curadas e queijos.

Sessão IPA de Lord Hobo Hobo Life

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Uma sessão IPA ligeiramente mais amarga, as sessões de Lord Hobo Hobo Life com lúpulo seco oferecem bom equilíbrio em um ABV menor do que suas outras opções, mas não descarta o sabor NEIPA completo.

5. Sour IPA

Se você está obtendo uma grande quantidade de acidez de um IPA padrão, isso está errado. Ele precisa ser especificamente elaborado dessa forma para realmente obter aquele sabor azedo. Às vezes eu acho que eles (cerveja IPA e Sour) devem ser mantidos separados, mas os cervejeiros podem fazer aquele estranho que funciona brilhantemente.

Provavelmente não é o que eu recomendaria para as pessoas que estão começando com cerveja artesanal e IPAs.

- Declan Roche, gerente local da Saccharomyces Beer Café

Epic Brewing Tart 'n Juicy Sour IPA

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Esta é a mistura de IPA e cerveja azeda com a força abv de uma Session Ale. Se você gosta de cervejas azedas, é provável que goste desta, mas se for um amante da cerveja IPA difícil, pode faltar o chute nas calças que você obtém com uma IPA encorpada.

6. IPA triplo

Algumas cervejarias são brilhantes nisso, mas assim que chegarmos ao triplo IPA, eu simplesmente não brigo com isso. É muito alcoólico para as pessoas beberem (com responsabilidade), então não gosto disso na minha taberna. E pessoalmente, eu realmente não gosto do sabor, não há nenhum perfil de malte robusto, tem um sabor xaroposo e uma sensação na boca espessa. Mas se você quer uma cerveja bem carregada, você vai adorar.

- Declan Roche, gerente local da Saccharomyces Beer Café

Joelho profundo Simtra Triple IPA (11%)

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Vou deixar a equipe do Knee Deep decifrá-lo para você: o Simtra Triple IPA dá um soco no rosto com seu aroma muito úmido de lúpulo derivado dos lúpulos Simcoe e Citra. Você queria mais lúpulo, você conseguiu.

Com 11% ABV, esta é uma cerveja eletricamente robusta para um tipo específico de amante de cerveja. Certifique-se de ter um plano b ou c, se você decidir se ater a alguns deles.