Os melhores uísques para fazer um antiquado

Os melhores uísques para fazer um antiquado

No que diz respeito aos coquetéis clássicos, não há nada como um Old Fashioned. É simples de fazer, tem uma personalidade distinta e agradável e pode agradar a qualquer pessoa, desde o bebedor de bourbon endurecido até o mixologista em crescimento que tenta impressionar alguns amigos.

O melhor de tudo, uma bebida de uísque à moda antiga e bem trabalhada é como capturar um relâmpago doce em um copo de pedras. Se você puder consertar, é um coquetel que vai encantar.

O artigo a seguir irá delinear a simplicidade de uma receita antiquada e as poucas partes usadas para fazê-la, antes de delinear o uísque americano - bourbon, Bourbon de trigo e uísque de centeio - para você utilizar na preparação desta excelente fatia de coquetel. Claro, você pode usar um uísque ou Whisky irlandês , mas isso está sendo muito atrevido!



Se você deseja maximizar uma opção de coquetel barato ou deslumbrar os espectadores com um coquetel premium de uísque alto em um copo espumante à moda antiga, as opções abaixo podem ajudá-lo a preparar um coquetel à moda antiga com estilo e distinção.

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O que é um coquetel à moda antiga e como você faz um?

Receita antiquada de uísque

  • 1 1/2 oz Bourbon do Kentucky ou whisky de centeio
  • 1 cubo de açúcar ou colher de chá de açúcar mascavo
  • 2 travessões bitters Angostura ou bitters aromáticos
  • Algumas gotas de água de nascente
  • Coquetel de cereja, limão ou casca de laranja para enfeitar

O uísque à moda antiga é uma velha escola receita de coquetel clássico . Um antiquado é uma bebida mexida, não agitada, e devido à sua simplicidade, geralmente é criada no copo antes de servir. Não há necessidade de uma jarra de coquetel ou misturar vidro e travessuras de bar chiques para fazer uma versão de qualidade desta bebida.

A receita tradicional e antiquada gosta de misturar o cubo de açúcar ou uma colher de açúcar mascavo com água e algumas pitadas de bitters de angostura, mas xarope simples ou bitters de laranja funcionam bem para adoçar a mistura.

Você pode decorar com uma cereja com conhaque se quiser deixar a vovó feliz, uma cereja marasquino (você vai ouvir algumas pessoas chamá-la de cereja Luxardo), um toque de limão, uma fatia de casca de limão ou até orelhas de coelho com casca de laranja se quiser mostrar.

Quais são os melhores uísques americanos para fazer um à moda antiga?

1. Buffalo Trace Bourbon

Buffalo Trace Bourbon

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Buffalo Trace é um incrível bourbon direto do Kentucky, do destilador também responsável pelo uísque americano Sazerac. É um uísque de bourbon suave e de sabor refinado que pode entrar literalmente em qualquer receita de coquetel suave e funcionar de maneira brilhante

As notas de degustação do Buffalo Trace são descritas como um aroma complexo de baunilha, menta e melaço. Sabor agradavelmente doce com notas de açúcar mascavo e especiarias que dão lugar a carvalho, toffee, fruta preta e erva-doce. Este whisky tem um final longo e suave com uma profundidade séria.

Buffalo Trace é uma adição obrigatória para qualquer bebedor de uísque ou bartender casual em busca de um coquetel clássico com sutileza e sabor bem arredondado.

2. Bourbon High Rye à prova de barril de 10 anos de resgate

Bourbon High Rye à Prova de Barril de 10 Anos de Redenção

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Os dois fundadores da Redenção eram apaixonados por trazer de volta o domínio do espírito de centeio e seu compromisso pode ser claramente sentido neste bourbon de alta prova, onde é engarrafado a 114,8 provas.

O High Rye Bourbon com 10 anos de idade tem um teor de purê de 60% de milho, 36% de centeio e 4% de cevada maltada que resulta em uma bela bebida colorida; ouro escuro com manchas carmesim que mostra o equilíbrio entre doçura e especiarias que você encontrará em seu sabor.

Suas notas de caramelo, mel e noz torrada dão lugar ao sabor de anis estrelado e capim-limão. Enquanto engarrafado a 114,8 prova, a sua suavidade no palato surpreende por completo.

Esta expressão de Redenção constitui a base perfeita para a elaboração de um coquetel premium à moda antiga de alta qualidade.

3. Rittenhouse Rye Whisky

Rittenhouse Rye Whisky

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O Rittenhouse Rye Whiskey é o favorito do bebedor de uísque vinculado. A marca é conhecida por um sabor forte e picante em seu whisky de centeio, tornando-o um dos melhores whiskies à moda antiga.

O sabor do centeio Rittenhouse é bem equilibrado, com sabores de caramelo e canela ajudando a contrastar o sabor ousado de centeio e especiarias com notas de frutas como maçã e pêra.

Feito na Destilaria Heaven Hill em Kentucky - casa de Old Fitzgerald e das populares marcas de bourbon puro Elijah Craig e Evan Williams - é destilado em carvalho para um chute maior e ABV mais pesado (50%).

4. High West Double Rye! Whisky de centeio envelhecido em barril

High West Double Rye! Whisky de centeio envelhecido em barril

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Para que um destilado se autodenomine uísque de centeio americano, a receita do purê deve ser composta de pelo menos 51% de grãos de centeio reais. Você encontrará algumas notas de centeio preenchidas com açúcar mascavo, milho ou cevada maltada, ou mesmo terminadas em barris de vinho, rum ou conhaque para adicionar outra dimensão de sabor.

High West Double Rye! Barrel Aged Rye Whisky é a mistura de um uísque de centeio picante de 2 anos com um uísque de barril mais antigo e suave.

Double Rye! combina centeios puros envelhecidos em barris de carvalho por dois a sete anos em barris novos de carvalho branco carbonizados para criar um sabor inicial ousado que suaviza com notas de flores silvestres e anis no palato.

O Double Rye! é um American Rye de preço médio de qualidade que bebedores de todos os tipos podem desfrutar, seja tomando um coquetel Old Fashioned, em whisky sour ou bebendo puro, e no topo da nossa lista dos melhores uísques de centeio para experimentar.

5. Prova do antigo engenheiro florestal 86

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Old Forester 86 Proof é o primeiro bourbon engarrafado da América, e uma queda de qualidade a um preço barato. A marca de bourbon Old Forester comemora seu 150º aniversário em 2020, então é um uísque bourbon natural para uso à moda antiga.

Um toque de carvalho e pinho fornece uma forte sustentação de sabor que funciona bem contra o xarope simples ou bitters aromáticos então nivelados com um toque de água e suco de limão no copo de uísque.

O bourbon é bastante forte no início, mas amolece e sedimenta rapidamente, apresentando notas de degustação de carvalho torrado, milho doce e grãos de centeio, parte do distinto sabor do bourbon de Kentucky.

6. George Dickel Superior No. 12 Tennessee Whiskey

George Dickel Superior No. 12 Tennessee Whiskey

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Sim claro. Um antiquado deve ser feito de centeio ou bourbon. Mas me escute!

George Dickel Superior No. 12 Tennessee Whiskey combina uísques mais antigos selecionados pelo Master Distiller John Lunn para criar um sabor mais assertivo enquanto mantém o polimento de açúcar mascavo do Tennessee.

Este é um Tennessee Whiskey de bebida suave de alta qualidade (Dickel soletrou dessa forma acreditando que é tão suave quanto qualquer uísque) e vem em 90 provas, a única garrafa a ter essa distinção.

Superior No. 12 oferece a nota de degustação de carvalho rico e baunilha sutil que leva a um final sugerindo xarope de bordo, manteiga e fumaça, que é um deleite para seu copo de pedras ou highball.

7. Whisky Bourbon Knob Creek 12 anos

Whisky Bourbon Knob Creek 12 anos

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Selecionando os melhores grãos e terminando em barris de carvalho branco com o máximo de carvão, Knob Creek criou um bourbon de qualidade superior, cheio de sabor e doçura ricos.

O 50% ABV dá ao uísque americano premium um pouco de vigor extra em meio à suavidade.

Todos os sabores de carvalho, caramelo e baunilha presentes nesses barris são concentrados ano após ano, removendo a aspereza do sabor, mantendo o sabor inconfundível do Bourbon Direto Kentucky.

Se você está procurando criar um coquetel premium, como um old fashioned, whisky sour ou Mint Julep, esta é uma escolha de bourbon de qualidade.